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La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in botti di rovere da 600 litri
con possedimenti anche nei grand cru di Avize e Cramant
Vino di grande carattere
producono naturalmente basse rese
1 VINO BIANCO BIODINAMICO "LE VIOGN" 2023 – TRÖPFLTALHOF: aromatico e minerale
ROERO ARNEIS DOCG 2024 - LIVIA FONTANA promozione La vinificazione avviene con fermentazioneNOTE SENSORIALI: Il colore un giallo paglierino con riflessi delicati; il profumo intenso con note floreali ed erba limonina; il sapore fresco, croccante e succoso con sensazioni che ricordano la pesca bianca e la mela renetta. CURIOSIT: Pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio circa 6 mesi e successivamente in bottiglia nella cantina sotterranea con temperatura controllata fino
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