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DOPO L’ACQUISTO
Strutturato ma dai tannini morbidi
dessert cremosi e piccola pasticceria
è di certo il più alto esempio delle grandi potenzialità della produzione di vini bianchi nella nostra regione
Affinamento:
Fiano - Salento IGT (2025) Vini Rossi DOPO L’ACQUISTOVariet: Fiano 100%; Zona di produzione: Comprensorio di Brindisi; Forma di allevamento: Spalliera a cordone speronato; Epoca vendemmia: Terza decade di agosto; Vinificazione: Raccolta notturna, pressatura soffice, pulizia del mosto a freddo e invio alla fermentazione per 30 gg a 13 14c di temperatura; Affinamento: Sur lies per 3 mesi in acciaio. Un trionfo di sensazioni e profumi differenti, come i fiori darancio e di tiglio in apertura. Ma anche
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