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è una pancetta arrotolata senza cotenna che viene aromatizzata con del pepe nero in polvere sia all'interno che all'esterno di essa
si procede alla raschiatura e all'arrotolatura
presenta un gusto dolce e delicato
Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 1 ora
da cui si distingue per il particolare processo di lavorazione
Salame Montanaro - Sottovuoto PESO:0.5 KG è una pancetta arrotolata senzaSimile al Salame Piacentino, macinato pi fine.
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