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Prodotta da un assemblaggio di vinacce a bacca bianca e rossa selezionate per la loro attitudine alla maturazione in ciliegio
Il mosto ottenuto viene decantato a freddo e poi avviato alla fermentazione alcolica con lieviti selezionati controllando che la temperatura non salga sopra i 18°C
Al naso è intenso con note dominanti di caramello seguite da sentori fruttati
Vino Emilia Lambrusco Rosso Amabile - Rinaldini
che in Giappone è considerata tesoro e simbolo nazionale
2023 Numero Sei Bio* - Sassotondo macinato vegetale Prodotta da un assemblaggio diNumero Sei Descrizione Vinificazione: Fermentazione separate per ciascun vitigno: in acciaio per il Sauvignon con breve macerazione; in acciaio, senza aggiunta di lieviti, con prolungata permanenza sulle bucce e successivamente in barrique per il Greco. Maturazione: Il vino matura per 12 mesi in barriques di seconto passaggio. Malolattica svolta parzialmente. Assemblato prima dell'imbottigliamento. Viene posto in commercio dopo 12 mesi di affinamento
US$ 15.00
US$ 25.00
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