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La vicinanza al Mare del Nord influenza profondamente il processo di maturazione del whisky: l'aria salmastra
che provengono gli ingredienti del rum Secha de la Silva - non a caso il suo nome significa ‘il raccolto della giungla’: pura canna da zucchero
setosi e dolci
senza ricorrere a pratiche correttive invasive
È una Barbera d’Alba che lascia il segno
SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU "AUX GRAVAINS" 2019 MAGNUM - DOMAINE MALDANT PAUVELOT DISTILLATO La vicinanza al Mare delNOTE SENSORIALI: Riflessi di oro pallido, chiaro e lucido. Profumo Ampio e generoso con fiori bianchi, bouquet burroso e brioch. Al palato rotondo e complesso, perfetto equilibrio tra la mineralit e l'opulenza dell'imburrato. Il legnoso viene fuso lasciando spazio alla potenza del vino. CURIOSIT: Piantato nel 1995, appezzamento su terreno argilloso calcareo di granulosit medio alta. Spremitura lontano dall'aria di uve mature (pressate sotto anidride
