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une seconde fermentation spontanée en bouteille avec les sucres résiduels et les levures commence
puis affiné en bouteilles pendant dix mois
Doux et élégant
Il accompagne parfaitement les plats de crustacés et de poissons ou les plats végétariens
Persistant
franciacorta blanc de blancs docg monogram castel faglia magnum W16-17-gen8 une seconde fermentation spontanée enJaune paille, avec des reflets verdtres ; perlage fin et persistant. Le nez est intense et s'exprime par des notes dominantes de fruits frais et d'agrumes. En bouche, il est frais, sapide, avec un corps plein. quilibr. Franciacorta Blanc de Blancs DOCG "Monogram" est la cuve prestigieuse de Castel Faglia et est obtenue partir des meilleurs crus, grce l'exposition optimale des terrasses sculaires dont dispose la cave. Il prsente des armes intenses,
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