Chocolat Lait Xocoline 41% - Sans sucre - 3kg Foresta • Cuisine moléculaire : recettes

• Cuisine moléculaire : recettes signature avec membranes gélifiées

C'est un colorant de décoration de surface

Stabilité en Milieu Acide : Optimisée pour un pH compris entre 3

verrines et fourrages

Stabilisation de sauces riches ou confitures végétales

Chocolat Lait Xocoline 41% - Sans sucre - 3kg Foresta • Cuisine moléculaire : recettesValrhona Xocoline Sans Sucre Ajout Chocolat Lait Xocoline 41% Sans sucre 3kg Xocoline Lait 41% sans sucre ajout, sucr au maltitol. Xocoline Lait 41% est un chocolat au lait Valrhona sans sucre ajout, sucr au maltitol. Profil lact cacaot qui conserve l'quilibre traditionnel d'un lait, sans le sucre classique. Idal pour les ptisseries adaptes aux rgimes pauvres en sucre. Caractristiques techniques 41% Cacao Teneur minimum garantie Lait Type Chocolat de