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elles offrent une large surface de travail qui corrige rapidement et uniformément les zones creusées
Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un outil de cuisine haut de gamme de 165 mm
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
cutting cheese
Compact et précis
Honesuki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Bleu 150mm 馬場 elles offrent une large surfaceLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
US$ 141.67
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