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La queue amovible Soft Touch se fixe sur les embases des produits des 3 gammes amovibles de Buyer : la gamme inox Twisty
Wok 2 anses cuivre inox anses inox ø32cm
Livré avec couvercle
Cochonnet gris graphite
sans risque d’accrocher au fond de la cocotte
Type 301 Sashimi Yanagiba droitier 24,5 cm Type_Haiku Home La queue amovible Soft TouchUne prouesse de fabrication pour la dcoupe de poissons Il convient parfaitement la dcoupe de poissons aux chairs fragiles. Trs pcis grce sa la lame fine et rigide biseaute pour droitiers, il sert travailler le poisson, notamment les dcoupes les plus dlicates, cartant les fibres sans les casser. Son ct gauche lgrement concave est tudi pour que le riz ne colle pas la lame lors de la conception de makis. acier : 0. 7% de carbone + molybdne vanadium,
