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Servi sur les tables de l’Archevêque de Bordeaux et du Gouverneur de la province dès le XVIIIème siècle
Ecoulage direct en barriques neuves par gravité
Le vignoble est exclusivement planté sur les parties hautes des coteaux
Le Carillon de l’Angélus est le second vin du château Angélus
Le bouquet est fin et s’accompagne d’une très belle expression aromatique
Pontac-Monplaisir - Rouge Format:Bouteille 75cl Servi sur les tables dePontac Monplaisir Rouge Vendanges manuelles avec un tri slectif effectu directement sur le pied de vigne. Aprs une macration en cuve de 40 jours, le mot est ensuite plac en barriques (1 3 neuves) pour dbuter la fermentation malolactique ; le chai est quip dune rgulation thermique pour maintenir une temprature de 20 degrs, condition indispensable pour faire voluer cette fermentation. Llevage dure en moyenne entre 13 et 15 mois, lassemblage dfinitif
