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il offre 135 mm de puissance de coupe précise
de sa durabilité
adapté à la viande
a été bordée de noyer pour éviter les torsions et les déformations
Sa pointe effilée permet d’atteindre les os avec une grande précision pour retirer un maximum de viande
Santoku White Steel #2 Kurouchi Chokin Kappa Grenouille Manche en Buffle et Ébène 170mm Fire il offre 135 mm de"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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