Couteau de Cuisine Japonais "Soba Kiri" 245mm 5mm et une longueur de

5mm et une longueur de 226mm

C'est une gouge vintage neuve (80's) directement importé du Japon

La profondeur de gorge étant assez réduite

Il y a des trace d'oxydation du au long stockage

Son diamétre est de 50mm

Couteau de Cuisine Japonais "Soba Kiri" 245mm 5mm et une longueur deCe joli couteau japonais "Soba Kiri" de 245mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2,1mm. C'est un couteau en acier carbon bi couche forg main. Le manche est de forme oval et il est en magnolia. Ce Soba Kiri date de la priode Showa. Il est parfaitement neuf et directement import du Japon. C'est un couteau plutt long pour la dcoupe des Soba, les nouilles japonaises. Ce couteau est utilis sur des larges plaques de pte replie ce qui permet