Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm Kiritsuke Le Yanagi est un long

Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi

manche magnolia 165mm

permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame

Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une considération particuliers

enduire d'un peu d'huile

Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm Kiritsuke Le Yanagi est un longLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de