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and making garnish
Grâce à son matériau en bambou robuste
Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Koi
Originaire de la région de Kansai (Osaka)
REMARQUE : frotter trop fort ou trop longtemps peut affaiblir l'acier et peut entraîner le développement de plus de rouille
Bunka SLD Nickel en Vagues Damas Manche Urushi Bleu 170mm White steel #3 and making garnishLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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