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manche en urushi sumi de 210 mm
La ville de Miki possède une longue tradition de fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie
Nos pincettes à arêtes de poisson de 120mm en acier inoxydable de haute qualité sont l'outil parfait pour vous
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
Souvent utilisé pour la découpe des légumes et la préparation du sashimi
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm SKD12 manche en urushi sumi de"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
