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Une technique de saignée est utilisée pour retirer une partie du jus en début de macération
La Dôle de la Cave La Madeleine est une cuvée fraîche
laissant place à des saveurs de fruits noirs et se terminant sur des notes persistantes de poivre blanc
avec une identité forte reflétant le caractère unique du terroir valaisan
Un clin d’œil au sol calcaire qui unit ses terroirs et forge le caractère du vin
Païen Quantité:6 bouteilles Une technique de saignée estLe Paen "Les Ecrins" de la Cave La Colombe est un vin blanc d'exception cultiv sur les coteaux ensoleills de Conthey, plus de 750 mtres d'altitude. Ce vin est clbre pour sa complexit et sa structure lgante, lev pendant 12 mois dans des barriques de 400 litres qui lui confrent des notes subtiles de vanille et de pain grill. Au nez, il offre un bouquet riche en fruits, avec des armes de mangue et de pche, enrichissant chaque dgustation.
