Êtes-vous prêt à améliorer vos compétences en préparation des fruits de mer
Forgés à la main selon des techniques artisanales
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Chaque pièce est martelée à la main et dotée d'un manche luxueux en bois Pakka
Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne
Petty Chromax Poli Manche Sumi Urushi 150mm SK Êtes-vous prêt à améliorer vosUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.