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Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki
ce couteau est idéal pour peler et sculpter les légumes et les fruits
le rendant idéal pour les passionnés comme pour les chefs professionnels
poisson et légumes
Partez à l'aventure du désossage professionnel avec le couteau à désosser VG-5 Damas manche occidental 160 mm
Santoku VG-10 Poli Manche en Noyer Rouge 180mm Yanagi Kiritsuke Sa lame est fabriquée selonSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
