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pour une utilisation aussi raffinée que performante
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
de ne pas utiliser de lave-vaisselle
Il a une longue lame d'un seul côté
Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Pagode à Cinq Etages Manche en Buffle et Ébène 165mm H&K pour une utilisation aussi raffinéeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
