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Type de Couteau : Yanagiba
Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
Origine: Japon
assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
Le couteau Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi avec manche en corne de buffle (330 mm) est fabriqué avec un soin et un souci du détail exceptionnels par des artisans utilisant des matériaux d’une grande finesse
Petty SG-2 Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm multi_purpose Type de Couteau : YanagibaUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 26.00
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