Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 175mm 和田 fabriqué avec de l’acier japonais

fabriqué avec de l’acier japonais de haute qualité

Les couteaux « Kiritsuke » sont des couteaux polyvalents avec une pointe coupée en biais

De légères marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami

Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi

cette technique repose sur des procédés ancestraux et offre un tranchant exceptionnel ainsi qu’une grande durabilité

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 175mm 和田 fabriqué avec de l’acier japonaisLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce