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der als erster die Vorzüge des Weißweins hervorhob
die Reifung auf der Hefe dauert etwa 20 Monate und verleiht diesem Schaumwein eine cremige und anhaltende Perlage
aromatischen Kräutern und Früchten wie gelben Pflaumen
Ein Teil dieser Trauben wird zum Trocknen zurückgelassen
Die Gärung erfolgt in Edelstahl mit einheimischen Hefen und die Reifung für 20 Monate in Kontakt mit der edlen Hefe in großen Holzfässern
sforzato di valtellina docg black edition 2019 plozza W24-25-resto der als erster die VorzügeLeuchtendes Granatrot; im Auftakt Noten von Veilchen und verwelkten Rosen, gefolgt von fruchtigen Anklngen und verschiedenen Gewrz , Pfeffer , Myrten und Balsamico Noten. Am Gaumen ist er umhllend, seidig, mit festen, aber gut eingebundenen Tanninen. Er schliet mit einem lang anhaltenden Hauch von Menthol. Der Sforzato der Firma Plozza ist ein wertvoller Wein aus dem Valtellina, der aus Nebbiolo Trauben gewonnen wird, die auf Holzgestellen zur Reifung
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