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AUSBAU: Die Trauben vergären temperaturreguliert für 15 Tage im Edelstahltank
vergessen zu machen und wieder den Stil der großen alten Destillate zu lancieren
maskuline Tabaknoten
BEURTEILUNG: Am Gaumen harmonisch und ausgewogen
in dem sowohl lokale als auch internationale Sorten die bemerkenswerte territoriale Identität des Gebiets zum Ausdruck bringen können
Nico Espenschied Grauburgunder Herz + Hand Weißwein Wein trocken QbA (3 x 0.75l) Sauvignon Blanc AUSBAU: Die Trauben vergären temperaturreguliertSTORY: Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Whrend er sich im Burgund, Sonoma Valley oder im Burgenland den Wind der groen Weinwelt um die Nase wehen lie, erfuhr Nico, dass oft genug Dinge im Weinberg und Keller passieren, die absolut kontrr zur Lehrbuchmeinung stehen und dass das Vertrauen in die Natur das Wichtigste ist. AUSBAU: selektive Handlese. Teilweise Ganztraubenpressung und bis zu 30 Stunden Standzeit. Schonende Pressung und
