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umkreist von Zitrusfrüchten und Kumquat
zu Boeuf à la Bourguignonne oder zu einer kräftigen Pilz-Quiche
feingliedrig und mit einer mineralischen Tiefe
biodynamische Bewirtschaftung
gefrorener Pavlova mit roten saisonalen Früchten oder einem klassischen Hühner-Frikassee
Château de Béru Chablis Montserre AOC 2022 BIO waris-larmandier umkreist von Zitrusfrüchten und KumquatMontserre verdankt seinen Namen den "Serres" bereinanderliegenden Kalksteinplatten, die hier in dichter Schichtung den Untergrund bilden. An der Oberflche ist der Boden mit weien Kieselsteinen berst. Die Lage liegt in groer Hhe an der Spitze der Appellation, auf vier Seiten den Winden ausgesetzt, eingerahmt von einer Baumhecke mit Vogel kosystem. Bio und Demeter zertifiziert. Leuchtendes, intensives Goldgelb. In der Nase offen und betrend Apfelmus,
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