BROTFibel Sauerteig tk_tag Viermal jährlich dreht sich in

Viermal jährlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot

Tunnelzug-Band zum Regulieren von Höhe und Weite

Naturgetreues Kieswerk im Eigenbau

Besonders die für Sammler wichtige Produktionszeit ab 1952 wird detaillierter und genauer beschrieben

Teigreste an Schüsseln

BROTFibel Sauerteig tk_tag Viermal jährlich dreht sich in4. aktualisierte Auflage Sauerteig lecker, gesund, aber ein Buch mit sieben Siegeln? Das muss nicht sein. Denn wer das Zusammenspiel der Mikroorganismen versteht und wei, wie man sie steuert, kann souvern damit umgehen. Mit dieser Fibel bleiben keine Fragen offen. Vom Anstellen des eigenen Sauerteigs ber seine Pflege bis hin zu Problemlsung und Langzeitsicherung sowie kreativer Reste Verwertung wird alles erklrt, was im Backalltag wichtig ist.