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Die Brust (oder auch das Brisket) ist der unterste Teil des Vorderviertels
Nach dem garen muss das Steak noch für 1-2 Minuten ruhen
Bestellung nur auf Abholung
90€100€-188
Durch die feine Marmorierung hat es einen kräftigen Geschmack und trotzdem keinen zu großen Fettanteil
Hüftsteak Vollblut Wagyu Nur Abholung Die Brust (oder auch dasVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Mit Hftschwung auf den Grill: Das Hftsteak Das Hftsteak hat sehr feine Sehnen und wird dadurch zu einem qualitativ hochwertigen Sirloin Steak. Das Fleisch wirft fast keine Marmorierung auf, ist aber auch sehr zart. Zubereitung: Die Steaks auf dem Grill oder in der Pfanne medium rare braten (54 55C) und danach noch 3 Minuten ruhen lassen.
