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der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung für den Wiener Wein
Guide Hachette des Vins 2021 : one star "A nose well typified Plan de Dieu
in der Nase finden sich Anklänge von wilder Katzenminze
wenn er mit rotem Fleisch
Sein komplexes Bouquet wird vom Dekantieren profitieren
Wiener Trilogie Asiatisch der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung fürDie Wiener Trilogie ist eine Cuve aus 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot und wird daher zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet. Die ersten Zweigelts kommen Mitte bis Ende September und die letzten Cabernets gegen Ende Oktober. Nach getrennter Maischegrung und anschlieender malolaktischer Grung im groen Holzfa, oder auch in Stahltanks werden die einzelnen Weine in Barriques gezogen. Je nach Struktur des Weines kommt mehr oder weniger
