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Der Saphir ist somit ein Saumur Brut der Extraklasse
die dem Wein den gewissen Grip geben aber die Tannine noch samtig weich belassen
die nicht erschlägt und immer noch eine herrliche Leichtigkeit mit sich bringt
wie sie im Moment in jedem Supermarkt zu Sonderpreisen angeboten wird
Das 67 ha große Weingut befindet sich in Saint Seurin sur l'Isle nahe Libourne im Department der Gironde
IN SPIRITUS PORCUS Wolf Gang Der Saphir ist somit einDie letzten sterblichen berreste der besten Marzeminotrauben, werden nach dem abpressen sofort unter Vakuum gezogen und 5 km von Sa Michele nach Ros gefahren. Dort wirkt der Gromeister Gianni "Vittorio" Capovilla. Ein Virtuose an der Brennblase. Er holt das Maximum aus den Trestern meines Marzemino und Pinots. Die "einfache" Grappa, klassisch trocken und hart im "True Veneto Style" wurde 2fach destilliert, per Degustation von Kopf und Schwanz getrennt
