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einem straffen Säurekern und bereits reifem Tannin
feine Reduktion
sehr ausgewogener Wein mit feiner Spannung und ruhigem Nachhall
bekommt genau das
balanciert und mit genau der Ruhe
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Abbaye de Morgeot" 2023 Tasting einem straffen Säurekern und bereits600 Flaschen. Damit ist der Abbaye de Morgeot die seltenste Cuve im Portfolio von Pierre Brisset und gleichzeitig die, mit der alles angefangen hat. Die Lage liegt sdwestlich von Chassagne Montrachet, am Fu der historischen Abtei, umgeben von den Climats Chapelle, Vigne Blanche und Grands Clos. 50 Jahre alte Reben auf Kalk Ton, 10. 000 Stcke pro Hektar, nur 35 hl ha Ertrag. Handlese, behutsame Pressung, 12 Monate Fassausbau, dann nochmal 4 Monate im
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