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Sorte/Spezies: Morchella conica
Der Rehrücken mit 10-12 Rippen
um gefangen werden zu dürfen
Périgord-Trüffeln werden in einem speziellen Verfahren eingekocht
bevor dann die türkischen und kanadischen Morcheln den Weg zu uns finden
Blázquez | Jamon Ibérico Bellota | Pata Negra | geschnitten | ES | 100 g Wachtel Sorte/Spezies: Morchella conicaSeit mehr als 80 Jahren stellt die Familie Blzquez nach traditioneller, naturbelassener Methode Rohschinken und Wurstwaren her. Der Betrieb wird in vierter Generation umsichtig von der Grnderfamilie Blzquez geleitet. Die Region um Salamanca gilt als Wiege der Rohschinken Herstellung. Heute ist es vor allem die Region zwischen den Drfen Crespos und Guijuelo. Reine, iberische Schweine bilden die Grundlage fr hervorragende Produkte und den guten
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