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Vinifikation : Kontrollierte Gärung ohne biologischen Säureabbau
Dort warten sie viele Jahre lang in dem am besten geeigneten Mikroklima
Dezentes Bukett von grünen Früchten
Noten von roten Beeren betonen seine frischfruchtigkeit
Wild und Käse (besonders Weichkäse)
Ermitage Mathier AOC du Valais Year:2017 Vinifikation : Kontrollierte Gärung ohneFarbe: wei Vinifizierung: Traditionelle Weiwein Vinifizierung. Vollstndige Traubenpressung, Saftgrung, Reifung fr ca. 6 Monate, Reifung im Stahltank. Alkoholgehalt: 15% Zertifizierung: AOC Wallis; IP Suisse, Vinatura Trinktemperatur: 10 15 C Lagerung: 4 6 Jahre Passt zu Suppen, weissem Fleisch, gerucherten Speisen, Kse.
