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der nicht opulent aufträgt
die Klarheit und Herkunft schätzen
Himbeere und ein Hauch Cranberry treffen auf dezente florale Noten und eine feine
spannungsvoll und mit großer innerer Tiefe
während hintenraus etwas Minze eine kühle Frische beisteuert
Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Rheingau der nicht opulent aufträgtVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern
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