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Gans in confit und „bäuerliche“ Zubereitungen wie „Polenta und osei”
Der Wein reift 12 Monate – teils in Zement
der sorgfältigen Vinifikation und seiner außergewöhnlichen Tiefe zählt er zu den Spitzenweinen des Hauses Santa Sofia
trockenem und frischem Gebäck
Ein Malbec von besonderer Klasse kraftvoll
NERELLO MASCALESE 2022 IGT 0,75 Liter Panettone Pistacchio Gans in confit und „bäuerliche“Herkunft und Stil Der Nerello Mascalese IGT Terre Siciliane von Nino Gandolfo ist eine echte sizilianische Spezialitt. Die Rebsorte stammt aus dem Westen der Insel und ist bekannt fr elegante, strukturierte Rotweine mit Tiefe und Charakter. Man vermutet eine Verwandschaft zur Rebsorte Sangovese bzw Pinot Noir. Die Weinberge liegen auf ca. 300 m Hhe mit sandig lehmigen Bden ideale Voraussetzungen fr aromatische, sptreife Trauben. Winzer: Nino Gandolfo
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