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Das langhalmige Ur-Getreide "Waldstaudenroggen" ist die Basis für den milden Natursauerteig aus dem dieses Brot hergestellt wird
Die leichte Bitternis der Schale des Dinkelvollkornmehles wird durch eine Portion Amberger Stadthonig überspielt
sondern schützt die saftige Krume auch mehrere Tage vor dem austrocknen
Optimal zur Lagerung von Brot
besticht durch sein mild-nussiges Aroma welches während seiner langen
- Ur-Tatze - Größe:halber Laib (1.4kg) Das langhalmige Ur-Getreide "Waldstaudenroggen" istUnsere Ur Tatze ist der Inbegriff rustikaler Handwerkskunst! Das langhalmige Ur Getreide "Waldstaudenroggen" ist die Basis fr den milden Natursauerteig aus dem dieses Brot hergestellt wird. Durch die lange Fermentation des Vollkornteiges erhlt dieses Brot eine besonders lange Verzehrdauer und seinen mild herben Geschmack in der Krume. Die extra flache Form garantiert bei jedem Bissen ein Stck der knusprig doppeltgebackenen Kruste, welche durch ihre
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