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Complexus Dorsi: Äußere Fasern
ideal für besondere Anlässe oder den Grill
ob auf dem Grill oder in der Pfanne
Ein Genuss für alle
Hüftfleisch bietet alle Möglichkeiten für preisbewusste Fleischliebhaber
US Prime Creekstone Farms Flank Steak irland Complexus Dorsi: Äußere FasernDas Flank Steak, in den USA ein BBQ Klassiker, erfreut sich auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. Es stammt aus dem Bauchlappen des Rindes, ist grobfaserig, krftig im Geschmack und hufig fein marmoriert. Dieser Schnitt, der zwischen 900 und 1300 Gramm wiegt, eignet sich perfekt fr Grill und Pfanne. Es wird bei groer Hitze angegrillt und dann auf eine Kerntemperatur von maximal 55 C gebracht. Fr den perfekten Genuss sollte das Fleisch stets quer
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